ROSMUNDA

 15.00

Irpinia Rosato DOC

Questo rosato è ottenuto con uve 100% Aglianico del nostro vigneto in Torre le Nocelle nel cuore dell’areale del Taurasi.

La fermentazione alcolica del solo mosto fiore, avviene in tini d’acciaio per almeno 20 gg tra i 12 ed i 16 C°.Breve sosta sulle fecce fini per poi procedere alle operazioni di refrigerazione e filtrazione.

COD: ROSMUNDA Irpinia Rosato DOC Categoria: Tag:
 

Descrizione

Il re dei Longobardi Alboino, nel racconto, costringe la moglie ROSMUNDA a bere del vino nel cranio paterno. Un’immagine forte che deve aver condizionato la parlata cittadina.

L’origine del detto, tuttora abbastanza diffuso nella lingua napoletana, se il vino è buono e lo si apprezza, in napoletano si dice che questo “Fa ‘int’a cap’ ‘e morte”, modo di dire che si applica anche a chi beve con piacere.

E allora il teschio simbolo da sempre amato ed utilizzato anche nell’arte e nella moda diventa icona del buon vino. Di un vino capace di sconfiggere la cattiva sorte!

CARATTERISTICHE DEL VINO

Classificazione: Irpinia Rosato DOC

Uvaggio: Aglianico 100%

Caratteristiche del terreno: Argilloso

Sistema di allevamento: Guyot

Epoca di vendemmia: Prima decade di Novembre

Produzione: 70q/ha

Colore: Rosa cipria

Profumo: Al naso evidenzia aromi di rosa canina, albicocca, pesca e frutto della passione.

Palato: si rivela fresco, intenso, sapido e persistente. Consigliato come aperitivo in abbinamento a salumi fritti e crudi di pesce.

Profumo: Vino dal profilo olfattivo molto complesso, con note di frutta matura, pesca, ananas, albicocca e cedro.

Sapore: Secco, caldo, morbido, con una buona freschezza e un’ottima persistenza.

Temperatura di servizio: 12 – 14°C

Abbinamenti: Vino adatto a piatti di mare, ottimo con crostacei crudi e sautè, si sposa bene anche con piatti di terra, pasta con funghi e tartufi, e con formaggi erborinati.

Informazioni aggiuntive

Peso 1.5 kg